BRASSERIE SPONK

NEXT EVENT - 19/04 - CHÂTEAU DE MOHA

Bienvenue à la brasserie Sponk où l'on propose une gamme de 8 bières exceptionnelles, une bière de Noël phénoménale, une douzaine de super collaborations... et aussi des collections éphemères extraordinaires!

Nos bières

BARK

PALE ALE - 6,0%

La BARK est une American Pale Ale. En plus d'avoir du malt belge légèrement caramélisé dans sa recette, elle met en avant un houblon américain extraordinaire, l'Amarillo.
Un houblon super parfumé et intensément fruité!

Médaille de bronze en 2025
Concours de la Province de Liège

Miss USA

IPA - 6,8%

La Miss USA possède toutes les caractéristiques d’une American IPA classique : une amertume houblonnée bien présente, un bon degré d’alcool et un arôme d’agrumes puissant et fruité grâce au super combo de houblons américains, Citra-Simcoe.

BuZz

HONEY ALE - 5,2%

La BuZz est une bière blonde légère qui fait la part belle au miel du "Rucher de la Julienne" à Sarolay. Les arômes parfumés, floraux et fruités du houblon se mélangent à merveille avec les délicieux arômes de miel. Une véritable douceur rafraîchissante!

Black Sponk

STOUT - 6,4%

La Black Sponk est un American Stout. Dans cette bière, noire de chez noire, les goûts et les arômes d'agrumes s'accordent juste comme il faut avec les saveurs maltées amères et torréfiées.

3 Médailles d'or en 2022
Finale inter-provinces - BrasséArt - Concours de la Province de Liège

Dragon

BROWN ALE - 6,0%

La Dragon, c'est une délicieuse bière brune, brassée avec pas moins de 4 malts parfaitement en équilibre avec les arômes offerts par le houblon Styrian Dragon et l'amertume apportée par l'excellent houblon anglais, le Challenger.

Super Dragon

GOLDEN ALE - 8,8%

La Super Dragon, une blonde assez forte et pleine de goût! Le houblon Styrian Dragon apporte des arômes floraux d'agrumes, de pamplemousse, de citron, de baies, de rose, de fruits tropicaux mais aussi de melon, de fruit de la passion ou encore de fleur de sureau, de cassis ou d'ananas… rien que ça!

Black Beach

VANILLA BOURBON STOUT - 8,0%

Avec la Black Beach, vous embarquez pour un voyage du fin fond de Kentucky jusqu'à l'île de la Réunion! Un stout réconfortant aromatisé à la vanille et au Bourbon... idéal pour ceux qui ont besoin d'évasion!

Tropika

PACIFIC IPA - 5,8%

On repart en voyage avec la Tropika! Grâce à 2 variétés de houblons tout droit venus de Nouvelle-Zélande, cette Pacific IPA propose des arômes uniques qui vous emmèneront directement dans les tropiques...

Mister X

X-MAS ALE - 6,8%

La Mister X, la magie de Noël en bouteille, tout simplement! Une bière brune bien maltée avec des arômes festifs de cannelle et de muscade suivis d'une fin de bouche légèrement anisée.

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IPA COLLECTION

à propos de la brasserie sponk

La brasserie Sponk - l'histoire d'une passion devenue métier.

Après deux ans de formation à l'IFAPME, Jeremy se lance seul et fonde la brasserie en 2020 à Sarolay (Visé). Depuis, il orchestre absolument tout: du brassage à l'étiquetage, en passant par la création de recettes et le développement commercial.

En cinq ans, entre sa gamme de base et des collaborations dynamiques, ce sont près d'une vingtaine de recettes différentes qui ont vu le jour. Sa gamme explore les styles et propose un univers coloré et houblonné, toujours avec le souci de l'équilibre parfait.

Ce travail d'artisan a été récompensé par 3 médailles d'or pour la Black Sponk (Stout) en 2022 et une médaille de bronze pour la BARK (Pale Ale) en 2025. Une belle reconnaissance pour un brasseur qui met tout son cœur dans chaque bouteille!

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